MVSA Cava Semi-Sec

0,75 L | 11.5%

12 , 9 5

Macabeo, Parellada, Xarello

Cava MVSA

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MVSA Cava Semi-Sec

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Rijpe peer Perzik Abrikoos Honing Gekarameliseerde appel

Accords Mets & Vins

Huîtres Friture Caviar Fromages doux

Après le grand succès du Cava Brut MVSA, le domaine Penedès propose désormais un Demi-Sec. Ce cava légèrement sucré offre des arômes de poires mûres et de pêches, avec de subtiles notes de miel. Mais tout commence bien sûr dans les vignobles MVSA, où les cépages Macabeo, Xarel-Lo et Parellada poussent sur de vieilles vignes. MVSA est le seul domaine en Espagne à posséder des vignes aussi âgées et à produire actuellement d'excellentes récoltes. Mais cela ne se fait pas tout seul, et le vigneron est donc constamment occupé dans les vignes, convaincu que c'est là que se forment les fondations d'un Cava d'exception.

Il n'a pas moins de cinq Muses ce Mvsa

La magnifique maison de cava MVSA s'inspire de cinq muses : une passionnée de poésie et de danse, mais aussi une passionnée, une déesse de la féminité, et bien sûr, une muse toujours partante pour la fête. Eh bien, ce magnifique cava, légèrement sucré, est une véritable fête. Mais avant cela, les raisins sont vendangés à maturité idéale. Un peu plus tard que pour le cépage brut, et les vendanges commencent au milieu de la nuit, alors que les raisins sont encore en dormance. Selon le vigneron MVSA, c'est le moment idéal. Cela évite d'abîmer les grappes et préserve leur fruité. Une fois tous les raisins vendangés, ils sont fermentés séparément. Vient ensuite la maîtrise du vigneron, qui crée l'assemblage, une tâche ardue au cours de laquelle le cava est dégusté quotidiennement. Une fois l'assemblage parfaitement parfait, les bouteilles sont remplies de sucre et de levure.

Comment les bulles apparaissent-elles sur une bouteille de Cava ?

Une fois les bouteilles remplies de vin, de levure et de sucre, elles sont placées dans les caves de la MVSA. La double fermentation en bouteille crée des bulles, donnant naissance au cava. Ce processus de vieillissement est appelé « méthode traditionnelle », soit la même technique que pour le champagne français. Après une longue période, les bouteilles ont accumulé suffisamment de bulles et sont prêtes à être ouvertes. La fête peut commencer ! Cette version légèrement sucrée est un cava que tout le monde appréciera.

Quel est le goût d'un MVSA Semi Seco ?

Ce Cava MVSA est légèrement sucré, d'où son nom de Semi Seco, un vrai régal pour ceux qui n'aiment pas le Cava sec. Son arôme offre de délicieuses notes de poires mûres et de pêches, ainsi que de subtiles nuances de miel et de pommes caramélisées. La bouche est pure, avec une mousse merveilleusement onctueuse et des notes de fruits jaunes mûrs comme la prune, la pêche et l'abricot. On y retrouve également de subtiles nuances de miel et de pomme sucrée.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	11.5%
Contenu	0,75 L
Région	Catalogne
Sous-région	Penedès
Land	Espagne
Établissement vinicole	Cava MVSA
Cépage(s)	Macabeo, Parellada, Xarello
Température de service recommandée ?	6° - 8°C