Flama d'Or, une étiquette de la coopérative viticole Castell d'Or, met en valeur la beauté et la puissance de la nature. Elle reflète la profonde passion de Castell d'Or pour la terre et ses vignobles, ainsi que son engagement à créer des vins mousseux exceptionnels, reflet de la riche diversité des cépages de la région. L'étiquette de la bouteille arbore l'image d'une vigne robuste, symbole de l'origine du raisin, de son lien profond avec la terre et de son potentiel infini. Lorsque tous ces éléments s'unissent harmonieusement, naissent des vins véritablement uniques et exceptionnels.
Lorsque les raisins de Chardonnay et de Parellada atteignent leur pleine maturité, ils sont vendangés soigneusement et séparément. Au chai, ils subissent également des fermentations séparées. Les bouteilles sont ensuite stockées dans des caves souterraines, où la température est maintenue et où les vins restent en contact avec leurs levures. Ce Cava, classé « Cava de Guarda Superior », vieillit en bouteille pendant plus de 18 mois, avec une seconde fermentation pour produire ses bulles caractéristiques. Ce processus minutieux, utilisant des levures indigènes, contribue à la personnalité unique du Flama d'Or Imperial Cava Brut Reserva.
Le Flama d'Or Imperial Cava Brut Reserva se présente avec une robe or pâle, accompagnée de bulles élégantes et délicates qui emplissent le verre. Au nez, ce cava enchante par ses arômes de pêche jaune juteuse, de subtiles notes d'écorce de banane et une touche de pâtisserie. À chaque gorgée, ce cava révèle son intensité, avec une riche saveur de pêche qui se démarque. L'agréable fraîcheur et la présence de lies ajoutent profondeur et complexité à l'expérience gustative.
