Bailly Lapierre Réserve Brut

0,75 L | 12.0%

13 , 4 9

Pinot Noir

Bailly Lapierre

Ne peut être commandé que par boîte (6).

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Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Citrus Geel fruit Romig Sappig Fijne bubbel

Accords Mets & Vins

Zwaardere gerechten Oesters Gefrituurd eten Kaviaar Milde kazen

Ce Brut Réserve, élaboré à partir de quatre cépages différents, est un véritable régal pour tous. Que vous soyez amateur de bulles ou non, il est incontournable. Grâce à sa finesse, ce Brut est merveilleusement désaltérant et très accessible. Ses bulles contribuent à l'ambiance festive et son côté rafraîchissant en fait un accord parfait.

Les vins effervescents de Bailly Lapierre

Ce qui était à l'origine des caves individuelles a fusionné pour former une coopérative. Depuis 2015, Les Caves Bailly Lapierre et Les Vignerons de Buxy collaborent et regroupent aujourd'hui 430 vignerons. Près de la frontière bourguignonne, le domaine Bailly Lapierre se trouve dans l'Auxerrois. Ce domaine continue de produire des vins rafraîchissants d'une manière unique. Ces dernières années, il a produit des vins effervescents appréciés dans le monde entier, offrant une alternative intéressante aux vins champenois plus onéreux. L'assemblage est généralement composé de Chardonnay et de Pinot Noir, auxquels s'ajoute l'Aligote, cépage local, qui apporte une touche de saveurs locales. Assemblage de quatre cépages différents : Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligote. Les raisins sont vendangés entièrement à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse dans les vignes. Les raisins sont rapidement transportés en caisses jusqu'au chai. Ils sont ensuite pressés et subissent une fermentation malolactique. Une fois le vin de base élaboré, une seconde fermentation en bouteille a lieu. Celle-ci dure environ douze mois, au cours desquels les fines bulles se développent.

L'arôme et le goût du Bailly Lapierre Réserve Brut

Cette fine effervescence est immédiatement perceptible dans le verre. On y savoure des arômes d'agrumes et de fruits jaunes. C'est un vin accessible, délicieusement juteux et crémeux. Son corps est fin et il s'accorde donc parfaitement avec des plats plus consistants.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.0%
Contenu	0,75 L
Région	Bourgogne
Établissement vinicole	Bailly Lapierre
Cépage(s)	Pinot Noir
Température de service recommandée ?	8° - 10°C