Le Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut Rosé Perle d’Aurore est un Crémant rosé élaboré selon la méthode traditionnelle, la même que pour le Champagne. Qu'est-ce qui rend le Crémant rosé de Bourgogne si intéressant ? La combinaison du Pinot Noir et du Chardonnay, associée à un élevage sur lies, confère une mousse élégante et une structure raffinée avec une profondeur supplémentaire.
Ce Crémant est un assemblage de Pinot Noir, de Chardonnay et de Gamay.
Les raisins proviennent de différentes parties de la Bourgogne, une région réputée pour ses sols calcaires et son climat frais.
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Crémant de Bourgogne AOC : vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle.
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Climat frais : préserve la fraîcheur des acides et la précision aromatique.
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Sols calcaires : contribuent à la finesse et à la structure.
Cette combinaison donne un Crémant rosé élégant et équilibré.
Pinot Noir – Bourgogne
Apporte structure et la couleur rosée caractéristique.
Chardonnay – Bourgogne
Confère finesse et élégance.
Gamay – Bourgogne
Ajoute fruité et accessibilité.
Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, la seconde fermentation ayant lieu en bouteille. Ensuite, le vin vieillit pendant au moins 12 mois sur lies, ce qui contribue à la complexité et à une fine mousse.
Dans le verre, ce rosé présente une robe saumon clair avec une mousse fine et persistante. Son style est caractérisé par des fruits rouges, des notes florales et une structure élégante. La combinaison de fraîcheur et de maturité donne un vin mousseux équilibré et accessible.
Servir bien frais, entre 6 et 8 °C, pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa mousse.
Louis Bouillot, fondé en 1877, est entièrement spécialisé dans le Crémant de Bourgogne. La maison collabore avec des vignerons de la région et associe des méthodes de production traditionnelles à des techniques modernes pour créer des vins mousseux d'une qualité constante et d'un style reconnaissable.
