Deze port vindt zijn oorsprong in de Douro, de Portugese wijnstreek waar de druiven voor port worden verbouwd.
- Ligging / herkomst: Douro, Portugal, met de herkomstbenaming Porto.
- Wijnstijl: een versterkte tawny port, samengesteld uit meerdere op hout gerijpte wijnen.
- Leeftijdsaanduiding: 10 Years Old verwijst naar de gemiddelde leeftijd van de blend; dit is geen wijn uit één oogstjaar.
Een korte vergisting en langdurige vatrijping vormen de basis van deze zachte, complexe port.
- Vergisting: na een korte inweking vergisten de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen kuipen.
- Vergisting: toevoeging van wijnalcohol stopt de vergisting, waardoor een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft.
- Rijping: verschillende wijnen rijpen op eikenhout en worden samengevoegd tot een blend met een gemiddelde leeftijd van tien jaar.
- Verpakking: één fles van 0,75 liter in een cadeaukoker.
De samenstelling en de bijdrage van de druiven aan het karakter van de wijn:
- Touriga Franca: geeft fruit en geurigheid.
- Tinta Barroca: draagt bij aan ronding en rijp fruit.
- Tinta Roriz: brengt structuur en kruidigheid.
- Tinto Cão: voegt frisheid en structuur toe.
