De specialiteit van wijnhuis Zolla zijn de rode wijnen. Zo heeft de Primitivo di Manduria meerdere prijzen in de wachten weten te slepen. De belangrijkste wijngaarden liggen rondom het dorpje Manduria, maar ook rondom Salento heeft het wijnhuis flink geïnvesteerd. Hier heeft wijnhuis Zolla enkele jaren geleden de Chardonnay ranken aangeplant. De locatie is perfect; de zon maakt hier namelijk overuren. En het is juist de zon die de fenomenale geur en smaak geeft aan deze verrukkelijke Zolla Chardonnay. Gelukkig zorgen de Adriatische Zee en de Ionische Zee voor de nodige frisheid in de nachten door middel van een milde zeebries. Het resultaat is een heerlijke, evenwichtige witte wijn.
De verwachtingen waren torenhoog. We zijn inmiddels bekend met de hoge kwaliteit van de rode wijnen van Zolla. Wij waren bang dat onze hoge vooruitzichten tegen gingen vallen. Gelukkig waren al onze angsten ongegrond. Zodra wij de kurk verwijderden bleek dat deze Zolla Chardonnay alles in zich had om een perfecte wijn te worden. Frisheid, fruitigheid en boordevol smaak. Het rijpe gele fruit landt prettig op de tong, wat er geheid voor zorgt dat je nog een slok wil nemen. Dit benadrukt de vriendelijkheid van de wijn, wat geheel in lijn is met de rest van alle Zolla wijnen.
