Anselmi Capitel Foscarino

0,75L | 13.0%

16 , 9 5

Garganega

Anselmi

Aantal

Alleen te bestellen per doos (6).

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Anselmi Capitel Foscarino

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2028

Over z'n piek Na 2028

Aroma's

Appel Citrus Perzik Kruidige noot Romig

Wijn-Spijs

Witte vis Milde kazen

Vintage Rapport

2022 was een uitdagend maar over het algemeen goed oogstjaar in Veneto. De omstandigheden leidden tot rijpe en aromatische witte wijnen, met een goede structuur en balans.

De Anselmi Capitel Foscarino heeft een zeer fijn boeket, zacht in de mond, fruitig en zoet van smaak, met een prachtige lichtheid en verfijning. De druiven voor de Anselmi Capitel Foscarino zijn afkomstig van de Crulagen van de Foscarin wijngaard. Om de kwaliteit van deze wijn te garanderen, worden de wijnstokken in juni gehalveerd. De eerste oogst vindt plaats in september en alleen de beste en sterkste wijnstokken worden geplukt.

De kwaliteitswijnen van Anselmi

Anselmi is een van de beste en belangrijkste wijnmakerijen in de Soave-regio. Nadat Roberto Anselmi de wijnmakerij van zijn vader had overgenomen, begon hij onmiddellijk consistente maatregelen te nemen om de kwaliteit te verbeteren. Sinds de vintage van 1999 heeft hij besloten zijn wijnen niet de oorsprongsbenaming "Soave" te geven. "San Vincenzo", "Capitel Foscarino" en "Capitel Croce" zijn vandaag de wijnen die Anselmi wereldwijd een grote reputatie hebben bezorgd.

Een wijn met kracht en rijkdom

Voor deze wijn worden 90 procent Garganega en 10 procent Chardonnay samen gevinifieerd. De druiven hiervoor groeien in de Capitel Foscarino wijngaard, waar Anselmi tien hectare bezit. De grond is kalkhoudend en van vulkanische oorsprong, de wijngaarden liggen op de heuvels in de regio rond Soave, op ongeveer 350 meter boven zeeniveau. De druiven worden rigoureus met de hand geoogst. De selectie is streng en vindt daarom twee keer plaats. De druiven voor deze wijn zijn altijd zeer rijp en leveren dan ook een wijn op met kracht en rijkdom. Na een korte maceratie wordt de most langzaam gefermenteerd met zijn eigen gist bij gecontroleerde lage temperaturen. De wijn wordt vervolgens zes maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. En het resultaat mag er zijn. De wijn kleurt goudgeel in het glas en in de geur aroma’s van appel, citrus en perzik. Op de achtergrond merken we ook een lichte kruidige noot op. De smaak van deze witte wijn is zacht en rond, de structuur romig, gedragen door een fijne zuurgraad. Verder is deze witte wijn van Anselmi vol, met wat bitter in de afdronk, die lang en complex is.

Productdetails

Alcoholpercentage	13.0%
Jaargang	2022
Inhoud	0,75L
Regio	Veneto
Wijnhuis	Anselmi
Druivenras	Garganega
Aanbevolen serveertemperatuur ?	8° - 10°C