De oude wijngaarden liggen midden in Rheinhessen en geven de wijnmaker een prachtige oogst. Het leef klimaat voor de rode druiven soorten is uniek en geeft een volle en zachte oogst. Als de oogst rijp is worden de trossen in de vroege ochtend binnen gehaald en naar St. Kilian gebracht. Hier krijgen de trossen een zachte persing en wordt het vervaardigd tot een rode wijn. Als de rode wijn klaar is wordt het recepten boekje van Oma voor de dag gehaald. Er wordt onder andere kabel, kruidnagel, steranijs en citrus aan de wijn toegevoegd. Deze laat men rijpen in een vat waardoor alle mooie smaken en geuren vrij komen. Een aantal kruiden die men toevoegt aan deze Glühwein is geheim! Maar wat we wel weten is dat deze St. Kilian Glühwein echt heerlijk is.
Verwarm deze St. Kilian Glühwein licht maar laat hem niet koken, de St. Kilian Glühwein geeft dan direct een warme geur van rood fruit met daarbij zachte kruiden. In de smaak is hij zacht en erg smaakvol, rijp en kruidig met veel zachte smaken van cassis, anijs, peperkoek en wat chocolade. Wat een zalig glas, laat de winter maar komen!
