Sinds 1880 heeft de familie Pellegrino Sicilië verrijkt met hun marsala en stille wijnen. Met drie wijnhuizen verspreid over het eiland, heeft elk zijn eigen specialiteit. In Marsala wordt de beroemde marsala wijn gemaakt, terwijl in een moderner wijnhuis de stille wijnen tot leven komen. En op het eiland Pantelleria worden zoete witte wijnen geproduceerd uit de zibibbo of muskaat druif. De Rinazzo Syrah druiven groeien in Marsala, waar zandige bodems rusten op een kleiachtige ondergrond. Ondanks de uitdagende omstandigheden van het gebied, rijpen de Syrah druiven hier perfect, waardoor ze een rijke smaak en complexiteit ontwikkelen.
Na de oogst in de late zomer worden de druiven zorgvuldig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur nauwlettend wordt gecontroleerd. Dit proces behoudt het fruitige karakter van de wijn. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in deze tanks en daarna nog eens 12 maanden in eiken vaten, wat hem extra diepte en complexiteit geeft.
Deze wijn schittert in een diepe granaatrode tint en verleidt je met aroma's van rozen, granaatappel en rode bessen, aangevuld met een vleugje zwarte peper. In de mond is hij zacht en rond, met kruidige accenten van kruidnagel en rozemarijn. De fruitige tonen van kersen en pruimen ronden het smaakprofiel prachtig af. Of je nu geniet van een sappig stuk rood vlees, een hartige stoofpot, smaakvol gekookt vlees of een rijke, gevulde pasta, de Pellegrino Rinazzo Syrah is de perfecte begeleider. Proost op de rijke smaken en tradities van Sicilië!
