De wijnstokken van deze bijzondere wijn zijn diep geworteld in kleiachtige, mineraalrijke bodems, slechts 20 meter boven zeeniveau. Hoewel de nabijheid van de zee het risico op extreme temperaturen verhoogt, overwinnen de druiven deze uitdaging met vlag en wimpel. Dankzij de toewijding en expertise van Pellegrino wordt uit deze uitdagende omstandigheden een ware wijnkampioen geboren!
Sinds 1880 heeft de familie Pellegrino zich gewijd aan het perfectioneren van de kunst van wijnmaken in Sicilië. Zeven generaties later staat de naam Pellegrino synoniem voor traditie, passie en uitzonderlijke Siciliaanse wijnen. Hun diepgaande kennis van het land en de wijnbouwtechnieken heeft hen tot een van de grootste wijnfamilies van Sicilië gemaakt.
De oogstperiode voor deze wijn is midden tot eind september. Na de oogst volgt een zorgvuldige maceratie bij gecontroleerde temperaturen, waarna de wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks. Maar dat is nog niet alles! De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in eikenhouten vaten en krijgt daarna nog eens 12 maanden rust in roestvrijstalen tanks.
Bij het inschenken schittert deze wijn in dieprode tinten met hints van granaat. Je neus wordt verwend met rijke aroma's van bramen, pruimen en kersen, aangevuld met de delicate geur van viooltjes. Een slokje onthult een zachte, ronde smaak, verrijkt met gedroogde pruimen en kruidige rozemarijnnoten. Een ware traktatie voor elke wijnliefhebber!
Dus, waar wacht je nog op? Duik in de betoverende wereld van Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola en laat je meeslepen door de smaken van Sicilië!
