Deze rode Feudo Arancio is volledig gemaakt van de Cabernet Sauvignon druif die afkomstig zijn van wijngaarden aan de zuidelijke kust. Om precies te zijn in Sambuca di Sicilia en Acate. Daar heerst een perfect klimaat, met veel zonneschijn en verkoeling van de wind vanaf de oceaan. De wijngaarden zijn uitgerust met een irrigatiesysteem want regen valt er maar weinig op het eiland. De oogst wordt bij de ideale rijpheid in de vroege ochtend binnen gehaald. Want dan is de kans op kneuzingen tijdens het transport naar Feudo Arancio het minst. Bij aankomst worden de Cabernet Sauvignon gesorteerd en enkel de beste verwerkt in deze rode wijn. De basis is hiermee gelegd voor een top wijn, puur, eerlijk en zuiver.
Het is een top wijn uit Sicilië met veel rijkdom en zachtheid. We maken de fles open en ruiken een geweldige indruk van rijp cassis fruit met daarbij wat nuances van vanille en ceder hout. De hout tonen heeft hij te danken aan de lagering op eiken houten vaten. Deze periode neemt namelijk twaalf maanden in beslag en dat maakt dat deze rode wijn uniek is. Er wordt gebruik gemaakt van Franse eiken houten vaten omdat dat dit wat meer smaak afgeeft aan de wijn. Wanneer we de wijn in het glas schenken komen er al prachtige aroma's vrij. In de geur geeft hij prachtige geuren zwarte bes, rijpe kersen en wat specerijen. De smaak is echt FANTASTISCH, vol en romig met de juiste verhoudingen. Zo noteerden wij indrukken van bramen, kersen en vanille met daarbij licht eiken, kruiden en wat chocolade. Een wijn die volstaat in zachtheid maar ook in kracht, wat een beleving.
