Beni di Batasiolo is een van de belangrijkste wijnmakerijen van de Langhe in Piëmonte. De topproducent brengt elk jaar enkele van de beste rode wijnen van Italië naar de fles. De wijnmakerij strekt zich uit over ongeveer 140 hectare land in Piëmonte, waar het voornamelijk Italiaanse rode wijnen produceert, zoals Barolo en Barbaresco. Batasiolo en Spumanti zijn ook gewijd aan witte en roséwijnen. Samen met Toscane en Veneto is Piëmonte het belangrijkste wijngebied van Italië, misschien wel een van de belangrijkste ter wereld. De Piemontezen vertrouwen voornamelijk op lokale druivensoorten, op Nebbiolo, Barbera en Dolcetto voor de rode wijnen. Witte wijnen zijn bijvoorbeeld de inheemse Roero Arneis-variëteit, maar ook Chardonnay wordt verbouwd.
De Barbera D'Asti SaBri is een granaatrode, heldere wijn. De druiven worden in de eerste helft van oktober met de hand geoogst. Ze worden gefermenteerd na een lange maceratie van maximaal twaalf dagen. Ongeveer 60 tot 70 procent van de wijn rijpt 10 maanden in Frans eiken vaten. De rest van de Batasiolo Barbera D'Asti SaBri blijft in de roestvrijstalen tanks. Daarna worden ze samengevoegd en blijft de Barbera D'Asti SaBri van Batasiolo tot 60 dagen in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
Batasiolo Barbera D'Asti Sabri is een mooie karakteristieke rode wijn. De wijn is krachtig robijnrood van kleur met paarse nuances. In de geur heeft deze Batasiolo Barbera D'Asti Sabri een prachtig boeket van kers, rode bessen en een lichte spicy toets. In de smaak is hij volmaakt, rijpe en rond met toch veel kracht. Indrukken van bes en kers aangevuld met vanille, kruiden en zoethout. Barbera D'Asti heeft een lange rijpe afdronk, niet te zwaar maar juist vol en zacht!
