Het wijnhuis Jose Pariente vinden we in het hart van de Rueda, op een hoogte van 750 beter boven zeeniveau. Hier bestaat de bodem uit steen en worden de wijngaarden beïnvloed door een hard landklimaat. De geschiedenis van José Pariente gaat terug naar de jaren zestig, toen de vader van de huidige wijnmaakster Victoria Pariente begon met het produceren van ambachtelijke witte wijnen van druiven met een uitzonderlijke kwaliteit. Met deze traditie in het achterhoofd gaat het wijnhuis door en produceren ze nog steeds kwalitatieve wijnen. Ook innovatie staat hoog in het vaandel. Ze maken gebruik van de nieuwste technologieën om de beste resultaten te bereiken.
De Grenache Noir en de Tempranillo druiven worden apart van elkaar geoogst. De Grenache druiven zijn afkomstig van een oude wijngaard in Pedrosa del Rey, welke in 1945 werd aangeplant. De Tempranillo druiven komen van de wijngaarden in Mucientes die in 1960 zijn aangeplant. In de wijnmakerij worden de druiven direct geperst zonder schilweking. Het sap wordt vervolgens vergist. Hierna blijft de wijn nog enkele maanden op de droesem rijpen zodat de wijn extra smaak en textuur krijgt.
De blend pakt verassend goed uit. Direct val de lichtroze kleur op, als we deze Victoria Rose inschenken. De geur van de wijn is opmerkelijk fruitig en wordt gekenmerkt door aroma's van aardbeien, frambozen, granaatappel, perzik, jasmijn en rozen. In de mond een bijzondere soepele wijn. De smaak is goed in balans met een heerlijke frisheid. De afdronk is subtiel met fruitige tonen die nog even in de mond blijven hangen.
