Álvaro Palacios Camins del Priorat is een fruitgedreven rode wijn uit Priorat, gemaakt door een van de belangrijkste wijnmakers achter de moderne reputatie van deze Spaanse topregio. De druiven komen uit 101 percelen in 10 verschillende dorpen, verbonden door de paden waarnaar de naam Camins verwijst. Met Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot, steile llicorella terrassen en internationale waardering is dit een toegankelijke maar serieuze kennismaking met de kracht en kruidigheid van Priorat.
Deze wijn komt uit Priorat, in Catalonië.
Ligging / Herkomst: De druiven komen uit 101 percelen in 10 dorpen binnen Priorat. Daardoor brengt Camins del Priorat meerdere kanten van de streek samen in één wijn.
Appellatie: Priorat DOCa behoort tot de hoogste herkomstcategorieën van Spanje. De regio staat bekend om rode wijnen met concentratie, kruidigheid en minerale spanning.
Bodem: De percelen liggen op steile terrassen van llicorella leisteen. Deze donkere, schilferige bodem houdt warmte vast en draagt bij aan rijp fruit, structuur en de herkenbare grafietachtige toets van Priorat.
Klimaat & Invloeden: Priorat heeft lange, hete en droge zomers, met vaak niet meer dan 400 mm regen per jaar. Dat zorgt voor lagere opbrengsten en geconcentreerd fruit.
Wijngaard & Oogst: Door de verschillende liggingen en exposities rijpen de percelen niet tegelijk. Daarom loopt de oogstperiode over ongeveer 6 weken, zodat elke partij op het juiste moment kan worden binnengehaald.
De vinificatie combineert sappig fruit met de kruidige diepte van Priorat.
Oogst & Selectie: Na de oogst worden de druiven gesorteerd en zacht gekneusd. Die zorgvuldige start helpt om zuiver fruit en soepele tannines te behouden.
Vergisting: De alcoholische vergisting vindt plaats in cementen vaten, roestvrijstaal en hout. Deze combinatie geeft de wijn fruitzuiverheid, structuur en extra complexiteit.
Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt ongeveer 6 maanden in gebruikte Franse eiken barriques. Het gebruikte hout geeft subtiele kruidigheid en ronding, terwijl het sappige fruit duidelijk aanwezig blijft.
Alcoholpercentage: Met 14,5% alcohol heeft deze Priorat voldoende kracht om het rijpe fruit, de kruidigheid en de stevige herkomststructuur mooi te dragen.
De blend bestaat uit mediterrane en internationale druivenrassen. De exacte verhouding kan per jaar verschillen.
Garnacha – Priorat DOCa: Garnacha geeft de wijn rijp rood fruit, warmte, souplesse en een gul mondgevoel.
Cariñena – Priorat DOCa: Cariñena brengt frisheid, kruidigheid, kleur en extra structuur in de blend.
Cabernet Sauvignon – Priorat DOCa: Cabernet Sauvignon voegt zwarte bes, grip en lengte toe.
Syrah – Priorat DOCa: Syrah geeft donker fruit, peperige kruidigheid en extra spanning.
Merlot – Priorat DOCa: Merlot rondt de blend af met zachter fruit en soepelere tannines.
