Al sinds 1845 richt het Porthuis Andresen zich op de productie van mooie portwijnen. Het was de jonge Jann Hinrich Andresen, die op 14-jarige leeftijd uit Duitsland kwam en verliefd werd op Portugal en Port-wijnen. Porto, zijn eerste bestemming, was ook zijn laatste: hij werd eerst aangenomen in een handelshuis waar hij schitterde met zijn eerlijkheid en zakelijk inzicht, en richtte vervolgens zijn eigen handelshuis op in 1845, dat sindsdien zijn naam draagt. Het is een van de weinige Porthuizen die nog steeds in het bezit is van een en dezelfde familie. Er wordt Port in alle soorten en maten geproduceerd.
Op prachtige wijngaarden in de Douro regio, vinden de diverse inheemse druivenrassen voor deze Ruby Port. De druiven worden zorgvuldig en ook selectief geoogst. Dit maakt aanzienlijk verschil in de uiteindelijke port. De druiven worden in de wijnmakerij bewust niet ontsteeld en krijgen een inweking in roestvrijstalen tanks voor een hele dag. Als dit is afgerond volgt de fermentatie die twee dagen duurt en halverwege wordt onderbroken, waarbij er wijnalcohol wordt toegevoegd. Tot dat de wijn gereed is voor het bottelen wordt deze gerijpt in oude grote houten vaten. De verschillende wijnen worden later geblend tot de uiteindelijke Fine Ruby Port.
De kleur van de Fine Ruby Port is robijnrood, waarmee de stralend in het glas verschijnt. De aroma’s wisselen van kersen, bosvruchten tot chocolade af. Een mooie geur balans waarin zowel het fruitige karakter naar voren komt, als de wat warme aroma’s. De smaak is heerlijk fruitig, fris en levendig. De tannines zijn zacht en brengen alles mooi in balans. De Port combineert dankzij het warme karakter perfect bij desserts, zoals een chocolade brownie.
