Maison Régnard, een van de oudste en meest prestigieuze huizen in Bourgondië, werd in 1860 opgericht door Monsieur Régnard. In 1984 nam Baron Patrick de Ladoucette het Domaine over en bleef de stijl en het typische karakter van de wijnen bestendigen en verbeteren.
Met respect voor de traditie produceert Maison Régnard de 7 Grands Crus van Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir), de 5 belangrijkste Premiers Crus (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Midden), Chablis, Petit Chablis. In 1992 creëerde baron Patrick de Ladoucette Grand Régnard, een speciale cuvée gepresenteerd in een enkele fles, een selectie van de beste Chablis-percelen van het huis. Deze cuvée is elk jaar de uitdrukking van de jeugd en de vrucht van Chablis.
De druiven voor deze Saint Pierre worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Ze ondergaan bij aankomst in de wijnkelder een zorgvuldige selectie. Dit is volgens de wijnmaker misschien wel de belangrijkste stap, omdat je door de beste druiven te selecteren het mooiste sap ontwikkeld. En alleen dan mag de wijn het etiket van Regnard dragen. Hij rijpt enkele maanden in Franse eiken om een uniek karakter te ontwikkelen.
Deze Chablis Saint Pierre kleurt groengeel in het glas waarbij we meteen verrast werden door een heerlijke geur. Fraaie zoetige rijpe neus, licht vettig, noisette, tropisch fruit en grapefruit. De smaak geeft een gave mond vullende aanzet met soepel zuur, toegankelijk en zeer verleidelijk. Deze Chablis is verrukkelijk waarin het verfijnde karakter van de Chardonnay zuiver en helder naar voren komt. De wijn komt uit de betere wijngaarden van Chablis. De wijn is toegankelijk en beschikt over riant fruit en soepele zuren.
