Deze witte wijn is gemaakt volgens de richtlijnen van de indicazione geografica tipica oftewel IGT. Met de grootste passie worden de Chardonnay druiven geoogst bij de ideale rijpheid. In vroege ochtend start de wijnmaker van Pasqua de oogst en haalt de druiven snel en gecontroleerd binnen. Als de Chardonnay druiven bij Pasqua aankomen worden de Chardonnay druiven gesorteerd op sorteertafels en de niet bruikbare trossen verwijderd. Zo krijgt deze witte wijn alleen de beste trossen en dat merken we goed terug in de geur en smaak. Maar voordat het zo ver is worden de Chardonnay druiven zacht geperst en worden de schillen voor zes uur mee gerijpt. Zo krijgt deze witte wijn van Pasqua meer diepgang en rijkdom in zowel de geur als de smaak.
Oei Oei zeer lekker deze Pasqua Chardonnay afkomstig uit het wijngebied Puglia te Italië. In de geur heeft hij indrukken van tropisch fruit, beetje vanille en iets van citrus en passievrucht. De smaak heeft een prachtige dikke structuur en een ronde romigheid. Mooie smaken van een echte Italiaanse Chardonnay, tropisch fruit, gele room en tonen van citrus en limoen. In de afdronk is hij vol en heeft een lange finale.
