Mar de Frades is een grote speler in de regio Rias Baixas in Galicië in Spanje. In 1987 werd het wijnhuis opgericht en heeft het zich weten te specialiseren in de inheemse druivenrassen Albarino en Godello. De wijnmakers gaan innovatief te werk met moderne technieken die zij combineren met traditionele methoden. Daarbij wil het oog ook wat, en daarom hebben ze een unieke fles ontworpen door de kunstenaar Javier Mariscal. De blauwe fles heeft een opvallend etiket met een afbeelding van een schip. De wijnmakers nemen je zo mee op een bijzondere reis met unieke smaken en aroma’s.
De Godello druiven worden zorgvuldig geoogst en in kleine dozen naar de wijnmakerij gebracht. Daarna komen de op de selectietafel terecht, waar 65 procent van de druiven worden geselecteerd om direct in de pers te gaan. De smaakvolle most gaat vervolgens in roestvrijstalen vaten waar de fermentatie met eigen gisten van start gaat. Om meer volume te krijgen rijpt de wijn daarna in Franse eikenhouten vaten op zijn eigen droesem. Na deze rijping wordt de wijn opnieuw gemengd en wordt het nog 6 maanden gebotteld.
Met een heldere bleke kleur verschijnt de Mar de Frades Godello Atlantico in het glas. De geur is elegant en heeft overduidelijk tonen van passievrucht en ananas. Dit wordt aangevuld met de aangename geur van balsamico. In de mond een sappige wijn met een groots volume. Heerlijk harmonieus met stevig smaken die lang blijven hangen. Abrikoos, dadel, rozijnen en zoete tonen komen allemaal samen in de mond. De smaak heeft een fijne balans tussen zoet en zuur en is daarmee aangenaam en sappig. De afdronk is levendig en sprankelend en dat maakt deze wijn heerlijk verfrissend.
