Een van de pareltjes van Lafage is deze Lafage Côté Floral. Welke word gemaakt van Muscat en Viognier. 90% Muscat en 10% Viognier voor een wat ronder karakter. De wijngaarden voor deze heerlijke witte wijn zijn gelegen op verschillende terrassen. Hier ontvangen de druiven voldoende zon maar geen direct straling op de druiven waardoor deze een heerlijke frisheid blijven behouden. Daarbij krijgen de druiven ook voldoende verkoeling van de wind die afkomstig is van de Middellandse zee. Als de druiven aan het einde van het groeiseizoen, rond eind september, de juiste rijpheid hebben bereikt worden de druiven handmatig in kleine kratten binnen gehaald. Alle trossen worden uitvoering geselecteerd welke in aanmerking komen voor de persing. Na de persing van de verschillende variëteiten zal de vinificatie op roestvrijstalen vaten onder een gecontroleerde temperatuur plaats vinden waarna de prachtige blend zal worden samengesteld door Jean-Marc en zijn vrouw.
Nou de harmonie die Jean-Marc en Eliane met elkaar hebben, kunnen wij ook in deze wijn terug proeven. De kleur is bleekgeel met een frisse groene reflectie. Als we het glas met de Cote Floral walsen komen er heerlijke aroma’s van tropische vruchten en frisse lente bloesem vrij. Deze geur doet aan als zeer aantrekkelijk. De smaak is top! Fris met een perfecte rondheid. Hierbij merken we de harmonie van het wijnmakers paar zeker terug. Mooie nuances van citrus en tropisch fruit worden aangevuld met een milde ondertoon van bloemen. Hierdoor maakt deze wijn zich perfect geschikt voor oosterse gerechten maar ook voor oer Hollandse asperges.
