Girlan is een van de meest prestigieuze wijncoöperatie in Noord-Italië's Alto Adige. Omringd door de prachtige Dolomieten, produceren ze voorbeeldige witte en rode wijnen. Girlan was een van de eerste collectieven die hun telers betaalde op basis van de kwaliteit van hun fruit en niet het volume. Girlan heeft prachtige locaties in de regio, met wijnen die worden verhandeld in meer dan 30 landen over de hele wereld. Dag in dag uit zijn ze bezig om de wijnproductie verder te ontwikkelen met oog op duurzaamheid. Met uiteindelijk het doel om hoogwaardige wijnen van regionale oorsprong te kunnen verbouwen.
De Pinot Bianco druiven worden bij optimale rijpheid volledig met de hand geoogst, en in kleine containers naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de druiven streng geselecteerd, ontsteeld en zacht geperst. Hierna volgt de fermentatie waarbij 50 procent van de most wordt gegist in roestvrijstalen tanks en 50 procent in grote houten vaten. Na de gisting vindt de malolactische gisting plaats, wat ongeveer een maand duurt. Daarna wordt de wijn nog een tijd bewaard op de fijne droesem, wat ongeveer 7 maanden duurt. Aan het einde van deze periode is de wijn gereed voor botteling.
De Girlan Platt & Riegl Pinot Bianco heeft een mooie lichtgele kleur. In de neus vind je frisse, fruitige aroma’s van appel, peer en meloen, maar ook lichtere rijpingsaroma’s en een romigheid. In de mond voelt de wijn zacht en romig aan, met een subtiele finesse en een aangename frisheid. De concentratie en kracht van de smaak zorgen voor een lange afdronk. De perfecte balans tussen de verschillende smaken maakt deze wijn tot een ware traktatie. De aromatische, frisse en romige smaak staan garant voor een aangename ervaring bij het drinken.
