In 1987 werd Robert Drouhin uitgenodigd om deel te nemen aan de eerste Internationale Pinot Noir-viering, en tijdens die reis besloot hij land te kopen in de Dundee Hills-regio van Oregon. Waar alleen kerstbomen en tarwe stonden, begonnen de Drouhin's hun eerste wijngaarden in Oregon te planten. Tegelijkertijd nomineerde Robert Véronique als de pas gedoopte wijnmaker van Domaine Drouhin Oregon (DDO), en haar broer Philippe Drouhin nam de verantwoordelijkheid voor de wijnbouw op zich. In 1988 produceerde DDO zijn eerste vintage, van gekochte druiven, en in 1989 bouwde hij de kenmerkende vier verdiepingen tellende wijnmakerij met zwaartekrachtstroom. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 400 en 800 meter. De druiven profiteren hier van een uitstekend klimaat, met zeer rijpe en aromatische druiven tot gevolg.
De druiven zijn met de hand geplukt en vervolgens in hun geheel geperst. Hierna is de helft van het sap gefermenteerd op 20 procent nieuwe Franse eiken vaten. De andere helft is gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. Na acht maanden zijn de twee sappen bij elkaar gegoten en gebotteld. Door deze combinatie heeft de wijn een uitstekende balans die zowel rond, rijk, elegant als puur is. Een mooi bouquet in de neus van witte bloemen, citrusfruit en de welbekende minerale tonen welke we ook in Bourgogne wijnen terugzien. Prachtige zuurgraad. Deze Chardonnay druiven komen van de wijngaard in Dundee Hills in Oregon.
Verenigde Staten
