Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
Coto de Imaz Reserva Rioja
Coto de Imaz Reserva Rioja verenigt rijp fruit en cacao met een krachtige, fluwelige structuur. Een klassieke Spaanse reserva die zijn gelaagdheid krijgt door rijping op Amerikaans eiken en vervolgens op fles.
Wijngaarden en regio
De herkomst ligt in het westelijke deel van de Rioja-streek.
- Ligging / herkomst: Rioja Alta, binnen de beschermde herkomstbenaming Rioja in Noord-Spanje.
- Regionale context: Het eigen wijngaardbezit van El Coto in Rioja Alta ligt rond Cenicero. Het huis werkt hier met percelen op verschillende hoogtes, waaronder oudere aanplant.
Vinificatie en rijping
De lange opvoeding bouwt voort op een zorgvuldige extractie van kleur en structuur.
- Vergisting: De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en blijft tot 18 dagen in contact met de schillen. Regelmatig overpompen, waarbij het sap over de schillen wordt geleid, helpt om fruit en extractie in balans te brengen.
- Houtopvoeding: Daarna volgt 18 maanden rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter.
- Flesrijping: Voor vrijgave krijgt de wijn nog minimaal 18 maanden rust op fles, zodat smaak en structuur zich verder kunnen verbinden.
Druivensamenstelling
De kenmerkende rode druif van Rioja draagt deze reserva.
- Tempranillo – Rioja: Geeft rijp fruit en tannines die de wijn structuur bieden voor zijn lange opvoeding.
Proefnotities en serveertips
Diep kersenrood met een granaatrode rand en aroma's van rijp fruit en cacao. De smaak is krachtig en vlezig, met rijpe, fluwelige tannines en frisse zuren die de volle stijl in evenwicht houden.
- Serveertemperatuur: Schenk op 16–18 °C om de fruitige aroma's en de gerijpte structuur mooi te laten spreken.
- Gerechten: Serveer bij gebraden lamsbout, rundersukade of hertenbiefstuk; hun krachtige smaken passen bij de body en tannines van de wijn.
Bekroningen
- James Suckling – 91 punten, beoordeling 2026, jaargang 2021: Deze waardering valt op de schaal van James Suckling binnen de categorie outstanding, voor wijnen met een uitstekende kwaliteit.
Meer informatie over El Coto de Rioja
El Coto begon met zijn eerste oogst in 1970 en opende in 1976 de wijnmakerij in Oyón. Het huis bouwde zijn positie op met een sterke nadruk op eigen wijngaarden en controle over de kwaliteit van druif tot fles. Die koers maakte El Coto tot een gevestigde producent, met zowel klassiek opgevoede rode wijnen als een groeiende traditie in witte wijn.
Productdetails
| Beschikbaarheid | Nog slechts 2 direct op voorraad! |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Jaargang | 2021 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Rioja |
| Subregio | Rioja Alavesa |
| Appellatie | Oyón |
| Land | Spanje |
| Wijnhuis | El Coto |
| Druivenras | Tempranillo |
| Houtrijping | 17 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 16° - 18°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
Micro-terroir
- Bodem
- Klei-kalksteen
- Houtopvoeding
- 17 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter
