De wijnstokken voor deze Numanthia zijn minimaal 50 jaar oud. Door deze leeftijd hebben de wortels zich tot wel 5 meter diep in kunnen graven om hierdoor voldoende voedingsstoffen uit de bodem op te nemen. Deze heerlijke en bijzondere rode wijn word gemaakt van alleen Tinta de Toro druiven. Een inheemse druif uit dit gebied met veel karakter. De wijngaarden zijn verdeeld over de Toro regio waarop slechts 1100 stokken per hectare staan aangeplant. Dit is relatief weinig maar dat maakt de familie Eguren niets uit. Zijn doen enkel wat goed genoeg is voor hun prachtige wijnen. Zo worden de druiven ook bij de juiste rijpheid, zorgvuldig met de hand geoogst. Deze handmatige oogst zorgt voor een strenge selectie op het fruit waardoor alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze prachtige rode wijn. Na de oogst worden de druiven in kleine kratten naar het Bodega gebracht en worden de druiven zacht gekneusd. Door deze kneuzing komt alleen het meeste zuivere sap vrij voor de wijn. Na de vinificatie mag de wijn gedurende 18 maanden rijpen op Franse eikenhouten vaten in de kelders van Bodega Numanthia. Na deze 18 maanden wordt de wijn gebotteld en is deze klaar om het ‘’nest’’ te verlaten.
Het resultaat…. Hier moesten wij toch wel even voor gaan zitten. Wat een prachtige rode wijn is deze Numanthia! De kleur is diep kersenrood met een purperen omranding. In de geur een krachtig en intens boeket van rijp rood fruit als kersen en frambozen. Deze worden afgewisseld door tonen van specerijen als munt en kruidnagel en aan het einde nog een zachte hint van vanille en tabak. De smaak is dik en krachtig. Een heerlijke vol mondgevoel door de dikke structuur. In de mond kwamen veel smaken van mokka, paddestoelen, specerijen en rijp zwart fruit naar voren die allen erg goed in balans met elkaar zijn. De aanhouden afdronk is vol van kracht en een perfecte balans. Een waar juweel!
