Het landgoed Zuccardi, gelegen in Mendoza, Argentinië, is beroemd om de uitmuntende wijnen die er worden geproduceerd. Sebastián Zuccardi, de derde generatie wijnbouwer van de familie Zuccardi, leidt het bedrijf sinds januari 2000. De geschiedenis van het landgoed begon in 1963 toen Sebastián's grootvader de eerste hectare wijnstokken plantte in Maipú. Tegenwoordig bestaat het landgoed uit meer dan 200 hectare wijngaarden aan de voet van het Andesgebergte, waarvan de wijnen de rijkdom van het terroir in het Uco Valley weerspiegelen. De wijngaarden zijn geplant met verschillende druivensoorten zoals Malbec, Cabernet Sauvignon en Tempranillo. De wijnen van Zuccardi zijn geprezen om hun complexiteit, elegantie en rijpheid, en zijn vaak genomineerd voor prestigieuze internationale prijzen. De familie Zuccardi blijft zich inzetten voor innovatie en duurzaamheid in hun wijnbouwprocessen.
De druiven voor de Valles Torrontes worden met de hand geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze snel naar de wijnmakerij gebracht voor verdere verwerking. De druiven worden hier geperst en het sap wordt gekoeld en geklaard om de helderheid te verkrijgen. De vergisting begint vervolgens bij een lage temperatuur, om de aroma's en smaken van de druiven te behouden. De vergisting vindt plaats in inox tanks. Na de vergisting wordt de wijn enkele maanden gerijpt voordat deze wordt gebotteld.
Zuccardi Valles Torrontes is een witte wijn uit Argentinië die bekend staat om zijn frisheid en aroma's van bloemen en exotische fruit. De smaak is droog met tonen van perzik, abrikoos, honingdauw en witte bloemen. De wijn heeft een goede balans tussen zuurgraad en zoetheid, met een aangename afdronk. Het is een goede keuze om te serveren bij gerechten met vis, gevogelte en schaaldieren.
Argentinië
