Greve in Chianti staat centraal in de Chianti Classico-wijnproductie. Deze regio, genesteld rond de rivier Greve, is een cruciaal wijnproducerend gebied dat zich uitstrekt van Florence tot net boven Siena. Viticcio bezit hier drie prominente wijngaarden, namelijk Mezzola, Colognole en Belvedere, die samen achtentwintig hectare beslaan. Dankzij het ideale klimaat, met gematigde temperaturen en duidelijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, kunnen de druiven hier intensieve aroma's en smaken ontwikkelen, wat de wijnen een extra dimensie geeft.
De productie van Chianti Classico Viticcio is nauwgezet. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks met een strikte temperatuurregeling, en de wijn rijpt vervolgens in middelgrote eikenhouten vaten voor ongeveer 12 maanden. Voordat het op de markt komt, rust de wijn nog minstens drie maanden in temperatuurgecontroleerde ruimtes.
De Viticcio Chianti Classico is een visueel genot met zijn diepe robijnrode kleur. De geur is een rijke melange van rood fruit, pruimen, viooltjes en tabak. In de mond is het een volle wijn met een stevige structuur, waarbij de evenwichtige tannines en kruidige tijmtonen de wijn completeren. De smaak wordt verder versterkt door verfrissende zuren en een langdurige afdronk met verleidelijke cacao-ondertonen. Een wijn die blijft boeien bij elke slok!
