Na een lange rijping in de zon van Sicilië worden de Nero d'Avola druiven bij de perfecte rijpheid geoogst. Dit geschiet in de vroege ochtend als de druiven nog liggen te slapen, dit voorkomt namelijk oxidatie en schade tijdens het transport naar Vanita. Als de druiven aan zijn gekomen volgt een strenge selectie op sorteertafels. Enkel de beste trossen worden gebruikt voor het maken van hun rode tros de Vanita Nero d Avola Sicilia. Na de fermentatie rijpt de helft van de wijn op eiken houten vaten, waar door hij voller en krachtiger wordt.
Oei, Oei wat lekker deze volle, zachte wijn uit Italië. Door de houtlagering heeft deze rode Vanita wijn kracht en souplesse, een hele mooie geur van rood en zwart fruit aangevuld met eucalyptus en eiken hout. De smaak is betoverend en dan de prijs klasse mee nemend is het meer een wonder. Want kan het voor deze prijs ja, ik zou zeggen niet verder vertellen. De smaak is zacht en rond met een volle body, mooie nuances van bramen, kersen, vanille, eiken hout, peper en iets van zoete pruimen. Ja eigenlijk nog heel veel meer, maar dat mag u zelf gaan ontdekken in deze topper!
