De wijngaarden in de Moezel zijn wereldberoemd. Wie heeft er niet langs deze machtige rivier gereden, met aan weerszijden honderden en honderden wijnranken op de steile hellingen. Deze kenmerkende wijnbouw is uniek in de Duitse wijn bouw. De Spatburgunder druiven groeien echter iets meer richting het Zuiden, in Baden. In deze regio heeft Steffen na verloop van de jaren ook diverse wijngaarden aangeplant. De Spatburgunder is een echt Duits druivenras. Echter is de Spatburgunder internationaal ook bekend onder de naam Pinot Noir.
Na de oogst worden de prachtige trossen vol met Spatburgunder druiven vergist. Na de fermentatie, ondergaat het sap een rijping. Dit gebeurd zowel op roestvrijstaal als op eikenhout. Hierdoor krijgt Steffen ST 28 Spatburgunder het beste van twee werelden. Enerzijds complexiteit en anderzijds frisse tonen. De geur van de rode wijn is intens en aromatisch. Je herkent donker, zwart fruit, lichte kruiden en ook iets van viooltjes. Aangenaam en aantrekkelijk. De smaak is stevig en krachtig. Barstensvol fruit zoals kersen, bramen en aalbesjes. Een subtiele toets van zachte kruiden, maakt Steffen ST 28 Spatburgunder helemaal compleet.
