Deze Spumante is een aanwinst voor ons assortiment want voor deze prijs klasse is hij echt uitmuntend. Selezione 21 Prosecco Millesimato is niet voor niets erg populair in Italië. De Trebbiano en Garganega druiven voeden deze Spumante, de druiven zijn afkomstig uit Noord Italië waardoor hij erg zacht en fris is. Want de druiven groeien op met veel zonneschijn maar ook met voldoende koelte van de wind en krachtig dalende nacht temperatuur. De oogst word door het klimaat perfect en word in de vroege ochtend binnen gehaald. Deze vroege oogst voorkomt schade aan de trossen maar ook oxidatie wordt zo tegen gegaan door de warmte van overdag.
Bij het inschenken zien we het al, een zachte Spumante met hele fijne bubbeltjes. De zachte bubbels zijn een kenmerk van de mousserende wijnen van Selezione 21. In de geur een stuivend boeket van appel, citrus en rijp wit fruit van peer, abrikozen en lychee. In de smaak een prachtige zeer zachte mousse, daarmee bedoelen wij de bubbels. Maar vooral fris fruit van appel, peren, limoenen en kruisbessen. Echt een topper en voor deze prijsklasse echt een TOPPER met hoofdletters.
