Wie aan Zinfandel denkt, denkt direct aan Californie. Rond 1820 maakte Zinfandel zijn opwachting in Californie, en is daarna nooit meer weggegaan. Tot op de dag van vandaag is Zinfandel de meeste aangeplante druivenras in Californie, zo ook bij Sebastiani. Doordat Sebastiani al vroeg actief was in dit gebied, heeft dit wijnhuis de mooiere wijnvelden in haar bezit. De druiven voor de Sebastiani Zinfandel groeien voornamelijk in Dry Creek, een wijnregio in het midden van Sonoma. Door de voldoende warmte en zonlicht, in combinatie met de aanwezigheid van de oceaan, kunnen de druiven optimaal rijpen.
Wie deze Zinfandel proeft, zal misschien aan een Italiaanse primitivo moeten denken. Zo gek is dat niet, aangezien deze twee druiven genetisch enorm veel op elkaar lijken. Ze hebben dezelfde groeiwijze en hun smaakkenmerken zijn ook bijna identiek. Wanneer je de geur van Sebastiani Zinfandel bestudeert wordt je langzaam verliefd op deze wijn. Je herkent duidelijk frambozen, zwarte bessen, bramen en iets van zoete specerijen. Zeer aangenaam en aantrekkelijk in de geur; je kan niet wachten om een slok te nemen van Sebastiani Zinfandel. Je proeft veel, heel veel! Bessen, bramen, kruiden en een verfijnd pepertje. Prachtig bij diverse gerechten, of gewoon omdat je zin heb in een heerlijk glas rode wijn.
Verenigde Staten
