Sartori Soave

0,75L | 12.0%

6 , 4 9

Garganega, Trebbiano

Sartori

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Sartori Soave

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Toegankelijk & soepel

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2022

Op Dronk 2022 - 2024

Over z'n piek Na 2024

Aroma's

Exotisch fruit Bloesem Wit fruit Mineraal Amandel

Wijn-Spijs

Lichte salades Schaaldieren

Vintage Rapport

De jaargang 2022 in de regio Veneto behaalde een mooie score van 91 punten. Dit wijst op een uitstekend oogstjaar met wijnen van hoge kwaliteit.

Een van de toonaangevende wijnhuizen in de Veneto is Sartori. Dit familiebedrijf werd in 1898 opgericht door Pietro Sartori. Toen nog met het idee om zijn hotel te voorzien van goede wijnen. Later is het mede dankzij zijn zoon Regolo ontwikkeld tot een groot wijnhuis met veel aanzien. Zijn investeringen hebben geleid tot modernisering maar ook zeker tot perfectionering waardoor de kwaliteit van de wijnen aanzienlijk is toegenomen. Ze bezitten in bekende classico zones wijngaarden en vinificeren klassieke wijnen maar ook moderne, jeugdige wijnen. Het is vandaag de dag een van de belangrijkste wijnhuizen uit de streek met een reeks aan kwalitatieve wijnen.

Bijzondere eigenschappen voor Sartori Soave

De wijngaarden voor deze Soave vinden we op de zuidelijke flanken van de Monte Lessini op zo’n 30 kilometer van Verona. Dit gebied is dankzij het heuvelachtige landschap en de welbekende bergeketen goed beschut tegen koude winden. Midden tussen de wijngaarden ligt het plaatste Soave, waar deze wijn zijn naam aan te danken heeft. Dankzij de kleiachtige bodem ontwikkelen de druiven ook nog bijzondere eigenschappen. De blend bestaat uit Garganega en Trebbiano druiven. Op het moment dat deze druiven volledig rijp zijn worden ze zorgvuldig geoogst. In de wijnmakerij volgt nog een strenge selectie, waarbij alleen de beste druiven overblijven. Na een zachte persing en een korte periode met koude schilweking vindt de fermentatie plaats. Dit vindt plaats bij een gecontroleerde lage temperatuur. Tot slot rijpt de wijn grotendeels op roestvrijstalen vaten en voor een klein deel op eikenhout. Na enkele maanden wordt de wijn gebotteld.

De geur en smaak van Sartori Soave

De Sartori Soave is lichtgeel van kleur met mooie groene tintelingen. Een fruitig boeket is direct aanwezig bij het inschenken van deze witte wijn. Exotisch fruit, bloesem en wit fruit komen voorbij. De smaak is lekker fris, droog en een beetje mineralig. De aangename afdronk maakt de smaakbeleving helemaal af met een bittertje van amandelen.

Productdetails

Alcoholpercentage	12.0%
Jaargang	2022
Inhoud	0,75L
Regio	Veneto
Subregio	Soave
Wijnhuis	Sartori
Druivenras	Garganega, Trebbiano
Houtrijping	Ja, Grotendeels op roestvrijstalen vaten, een klein deel op eikenhout
Aanbevolen serveertemperatuur ?	8° - 10°C