Het onderscheidt van de wijngebieden in Moldavië is niet zo duidelijk als in Frankrijk. Echter zijn er genoeg toonaangevende wijngaarden in deze voormalige Sovjet-staat. Met name het Zuid-Oosten, in de regio Stefan Voda, staan talloze wijngaarden van allure. Maar vergis je niet: Moldavië is een echt wijnland. Maar liefst 10% van de totale oppervlakte is begroeid met druivenranken. Een percentage waar geen enkel ander land in de buurt komt. De export concentreert zich vooral op Moskou, echter ontdekken ook steeds meer Westerse landen de tomeloze kwaliteit van Salcuta en andere Moldavische wijnen.
Wijnhuis Salcuta heeft zich voornamelijk gespecialiseerd op traditionele, gevestigde druivenrassen. Geen lokale variëteiten, maar bekende namen die verrassend goed gedijen in de regio Stefan Voda. Dit is mede te danken aan de invloed van de nabijgelegen Zwarte Zee. De Pinot Noir druiven zijn van top kwaliteit en dat is meteen te ruiken: je ontdekt bosbessen, zwarte bessen en iets van frambozen. Een zweem van vanille verraad de houtlagering van 6 maanden. De smaak is typisch Pinot Noir: intens, fruitig en wat aards. Je proeft zacht fruit en uitgesproken vanille. Een echte publiekslieveling van wijnhuis Salcuta.
