Rotari werd geboren in het hart van de Dolomieten. Het bergklimaat, de speciale zorg voor de wijngaarden, de toewijding van de wijnmaker en de handmatige selectie van de druiven zijn de ingrediënten voor de hoge kwaliteitswijnen van Rotari. Alle Rotari-wijnen worden gekenmerkt door een unieke stijl: fris, geurig en elegant met het vermogen om ideale combinaties te zijn voor zowel de Italiaanse als de internationale keuken. Rotari Flavio werd opgericht ter nagedachtenis aan de Lombardische koning Rotari, die historisch gezien de eretitel "Flavio" op zich nam, die herinnerde aan het prestige van de Romeinse en Byzantijnse rijken. Aan de voet van de Dolomieten, waar de Chardonnay het beste zijn frisse en fruitige karakter uitdrukt, is Rotari Flavio een speciale Riserva die wordt geproduceerd met de zuiverheid van druiven die met de hand worden geselecteerd en geoogst en afkomstig zijn van de heuvels op een hoogte van 1100 voet in de ten noorden van Trento.
Rotari Flavio is een Metodo Classico wiin die alleen met Chardonnay wordt geproduceerd. De lange secundaire gisting en verfijning die plaatsvindt in de fles, volgens de Metodo Classico met betrekking tot de Trento DOC-discipline, geeft Rotari Flavio kenmerken van uniekheid en opmerkelijke waarde. Gedurende deze periode van minimaal 5 jaar geven de gisten Rotari Flavio een geweldige structuur en aromatische tonen die aanhoudend en evenwichtig zijn.
Een elegante mousserende Italiaanse wijn van Chardonnay. Met een goudgele kleur en een intrigerende, complexe geur waarin hazelnoot, vers brood, citrus, abrikoos, perzik en witte bloemen te ontdekken zijn. In de mond is hij vol en rijk en komen er ook nog smaken vrij van gist en honing. Delicaat en met een lange afdronk.
