Ramon Bilbao Verdejo Sobre Lias
- 0.75L | 13.0%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Ramon Bilbao Verdejo Sobre Lias
Smaak & Rijping
Complexiteit
Complex & diepDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
Ramón Bilbao Verdejo Sobre Lías DO Rueda
Verdejo met extra diepte door rijping op de lies. Ramón Bilbao selecteert fruit van hoger gelegen percelen in Rueda en werkt met lage interventie om spanning en precisie te bewaren. Wat betekent “sobre lías” bij Verdejo? Rijping op de eigen gistcellen voor meer romigheid, complexiteit en lengte in de smaak.
Wijngaarden en regio
De druiven komen uit Spanje, Castilla y León, DO Rueda. De stokken op Finca Las Amedias zijn ouder dan 20 jaar en staan op 770 m hoogte op arme, grindrijke bodems met weinig organisch materiaal. Die stenen bodems zorgen voor luchtige structuren en een snelle afvoer van water, waardoor druiven geconcentreerd en gezond rijpen.
Vinificatie en rijping
Na strenge selectie volgt een koude schilmaceratie van 8–10 uur bij 6 °C in een inerte omgeving. De alcoholische gisting vindt plaats bij 16 °C in betonnen tulpenvaten. Daarna rijpt de wijn op vat op de fijne lie met wekelijkse bâtonnage. De totale opvoeding duurt 8 maanden in een mix van Frans en Hongaars eiken.
Druivensamenstelling
Verdejo – Finca Las Amedias
100% Verdejo uit Rueda, gekozen om zijn frisse citrus, kruidige accenten en natuurlijke spanning.
Proefnotities en serveertips
Licht en helder groengeel. In de neus citrus met balsemachtige tonen als sandelhout en munt, gevolgd door hints van witte chocolade en gebak. De smaak is soepel en precies, met frisse zuren, romige textuur en een kruidige toets van witte peper in de afdronk. Aan tafel sterk bij pasta, risotto en vettere vis.
Productdetails
| Beschikbaarheid | Nog slechts 5 direct op voorraad! |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 13.0% |
| Jaargang | 2022 |
| Inhoud | 0.75L |
| Regio | Castilla y Léon |
| Subregio | Rueda |
| Land | Spanje |
| Wijnhuis | Ramon Bilbao |
| Druivenras | Verdejo |
| Houtrijping | Ja, 8 maanden rijping op de fijne lie met wekelijkse bâtonnage in een mix van Frans en Hongaars eiken. |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 10° - 12°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
