Pierre Chavin laat de Grenache druiven opgroeien in een wat koeler klimaat. Hierdoor behouden de trossen hun natuurlijke frisheid die we ook terug proeven in de smaak. Maar voordat het zo ver is brengt de wijnmaker veel tijd door in de wijngaard. Deze staat er dan ook perfect bij en geeft de allermooiste trossen van het wijngebied. Sommige wijnboeren vinden het zonde dat hiermee een alcoholvrije wijn wordt gemaakt. Daar is Pierre Chavin mee oneens, want zij willen juist de koning worden op het gebied van alcoholvrije wijnen. Nou dat is meer dan gelukt met deze Pierre Zero Rosé. Een bubbel die is gemaakt volgens de Champagne traditie.
Bij het open maken van de Champagne kurk ruiken we al direct het rode fruit. In het glas kleurt deze Pierre Zero Rosé prachtig zalm roze met een rode schittering. De zachte belletjes dwarrelen in het glas en geeft onze neus een boeket van rode bloemen, verse aardbeien en frambozen. De smaak is zacht en fris, veel rijkdom van rood fruit met daarbij tonen van citrus en limoen. De aangename zachte belletjes geven de tong een prikkelend gevoel en daarbij is de afdronk zacht en fris.
