Voor de wijngaarden van Pieno Sud reizen we af naar de westkant van Sicilië in de regio Trapani. Hier staan de druiven Nero d'avola en Shiraz aangeplant voor deze rode top wijn. De druiven genieten van de zon en rijpen erg gemakkelijk, maar gelukkig is daar ook de wind vanaf de oceaan. Deze zorgt voor verkoeling tijdens het groei proces en geeft de druiven een natuurlijke frisheid. De ranken staan hier al een hele tijd waardoor de bodem een schatmaker aan voedingsstoffen is voor de planten. Na een evenwichtig groeiseizoen worden de trossen in de nacht geoogst om ze te beschermen tegen oxidatie en transport naar Pieno Sud. Na de persing rijpt deze Pieno Sud nog een aantal maanden in de wijnkelders waarna hij klaar is om gedronken te worden.
Deze rode wijn van Terre Siciliane heeft zowel zachtheid van de Nero d'avola en wat pittigheid van de shiraz. Een gouden duo kunnen we het ook wel noemen. Bij het open maken van de fles geeft hij direct een krachtige geur van zwart fruit. We nemen een groot glas en we zien een kersen rode kleur die heerlijk plakt in het glas. Met de neus aan de rand geeft hij nuances van zwart fruit, beetje kruiden en een zwerm van munt. De rijpe stijl in de geur zet zich voort in de smaak, de tong wordt geprikkeld door zachte tonen van rood en zwart fruit met daarbij wat kruiden. In de afdronk een zijdezachte nasmaak met veel rijkdom van kersen en bramen.
