De Pinot Noir druiven zijn heel gevoelig voor weersomstandigheden. Echter is het klimaat in Pfalz, welke grofweg in de driehoek Stuttgart, Keulen en Frankfurt ligt, bijna mediterraan te noemen. Mede dankzij de grote hoeveelheid zon die hier schijnt. Het glooiende, dromerige landschap is ideaal voor de wijnbouw. Door de wijngaarden op een dermate manier te planten, zorg je ervoor dat bijvoorbeeld de wind, waar de Pinot Noir vrij gevoelig voor is, geen rol speelt. Daarnaast geschied de oogst van Peter & Peter Pinot Noir Pfalz handmatig, vaak omdat machinaal geen optie is in dit landschap. Na de vinificatie ondergaat een deel van het sap een licht rijping op Frans eiken, om Peter & Peter Pinot Noir Pfalz net iets meer body te geven.
Zodra je deze wijn inschenkt wordt je al verleid. De kleur van Peter & Peter Pinot Noir Pfalz doet je verlekkeren om je neus in het glas te steken. Een weelderig boeket van rood fruit, zoals aardbeien en bessen maar ook confiture brengt je in de zevende hemel. Een toets amandel en een subtiele hout toon maken de geur helemaal compleet. De smaak is overdonderend te noemen. Barstensvol fruit met soepel tannines, die de wijn lekker toegankelijk maken. De zuren zijn perfect uitgebalanceerd. Daarnaast past Peter & Peter Pinot Noir Pfalz bij een heel scala aan gerechten zoals salades, lamsvlees, milde stoofschotels en pate.
