Deze witte Peñalosa is gemaakt van twee druivensoorten namelijk de Verdejo en Viura. Allebei de druivensoorten zijn afkomstig van een zeer oude wijngaard in de Rueda. De ligging van de wijngaard is perfect en ligt op een hoogte van wel 680 meter. Hierdoor krijgen de Verdejo en Viura druiven veel zonneschijn en de juiste verkoeling. De koelte is afkomstig van de wind die vanuit de bergtoppen door de wijngaard in de Rueda waait. Maar ook door de sterk dalende nacht temperatuur, deze kan wel eens twintig graden verschillen. De druiven behouden hun frisheid en worden bij de ideale rijpheid in de vroege ochtend geoogst. Zo behouden de Verdejo en Viura druiven hun frisheid en levendige zuren.
Bij het open maken van de fles ruiken we al een stuivende geur van citrus en wit fruit waarbij de kruisbessen en limoen erg strek zijn. In het glas kleurt deze Peñalosa Verdejo Viura licht geel met een heldere blik. Met het glas aan de neus ruiken we indrukken van vers gemaaid gras, groene paprika's, limoen en verse grapefruits. Deze frisse stijl zet zich voort in de smaak en geeft de tong veel verfrissing. Mooie smaken van citrus fruit en groene appel. Wat een top glas uit het wijngbied Rueda!
