In de Casablanca Region in Marokko groeien voor deze witte Ouled Thaleb wijn de druiven soorten Sauvignon Blanc en Viognier. En dat is een unieke combinatie van de Marokkaanse bodem. De trossen krijgen alles wat ze nodig hebben en worden koel gehouden door de wind vanaf de oceaan. Hierdoor is groeiseizoen langzaam en evenwichtig waardoor er een prachtige volle oogst binnen gehaald kan worden. Het oogsten geschiet in de vroege ochtend geheel met de hand, dit om enkel de beste trossen te selecteren voor deze witte wijn. In kleine kratten worden de trossen vervoerd naar Ouled Thaleb waar de wijnmaker een uniek krachtige blend maakt tussen beide druivensoorten.
Het is een feest om te drinken en dat start al bij het open maken van de fles. Want direct daarna komt er een prachtige geur vrij van tropisch en exotisch fruit met daarbij wat mineralogie tonen. In het glas kleurt hij citroen geel met een hele lichte groene schittering. In de geur herken je tonen van rijpe peer, abrikoos en frisse appels. In de smaak een mooie balans tussen frisheid en een rijk, romig karakter. Mooie hinten van rijpe peer, abrikoos, perzik een beetje bloemig en frisse appels. De zwoele en toch ook frisse afdronk maken deze witte wijn zeer aangenaam.
