Wijnhuis Metairie heeft geen enorm lange historie. Pas in 1995 besloten diverse wijnboeren de handen ineen te slaan. Zij richtten de coöperatie Metairie op. Dit houdt in dat tientallen wijnboeren in deze wijnregio, wijn produceren onder hetzelfde label. Het voordeel is dat de wijngaarden wijdverspreid zijn; er is enorm veel hectare beschikbaar om wijn te maken. De wijnstokken voor de Metairie Merlot zijn maar liefst 20 jaar oud. En hoe ouder de wijnstokken, hoe hoger de kwaliteit van de druiven is. Het terroir is bijzonder: het bevat klei, vulkanisch gesteente en zand. Een opmerkelijke combinatie, maar wel een combinatie die Metairie Merlot haar sprankelende karakter geeft.
Wie je wijs probeert de maken dat merlot vlak en saai is, moet je Metairie Merlot laten proeven. Alle vooroordelen over merlot zullen als sneeuw voor de zon verdwijnen wanneer je deze rode wijn inschenkt. Je zintuigen zullen verbaasd zijn door de excellente prijs-kwaliteit verhouden. Het nadert perfectie. Kijk maar naar de geur. Vol en breed, wat als verrassend ervaren kan worden. Kleine rode vruchten zoals aardbeien en besjes vormen de boventoon, maar wie kundig ruikt ontdekt ook een kruidje in de Metairie Merlot. De smaak is zacht. als zijde en fluweel. Je neemt een slok, en nog een, en nog een. Nuances van rood en zwart fruit, chocolade en karamel vormen een prachtig smaakpallet. Metairie Merlot is verfijnd tot de laatste slok.
