Het familie huis is begonnen in het jaar 1936 en heeft vandaag de dag een hele staat van dienst. Veel wijngaarden liggen op de beste plekken waarvan een groot gedeelte in Valdobbiadene. De Glera druif die bekend is geworden in het Prosecco gebied doet het perfect in het wat koelere klimaat. De frisse wind die over de heuvels waait en door de wijngaarden blaast vertraagt het rijpingsproces. Iets wat erg belangrijk is anders zouden de druiven te snel rijpen en hun natuurlijke frisheid verliezen. Alle druiven voor deze Marsuret Prosecco Brut San Boldo worden met de hand geoogst en komen enkel uit het Valdobbiadene gebied. Dat is namelijk het hart van de prosecco met de mooiste en oudste ranken.
Prosecco Marsuret wordt vervaardigd met de Méthode Charmat, een techniek die veel diepgang in deze prosecco brengt. Door middel van een gesloten systeem wordt de prosecco vergist en ontstaan er mooie kleine belletjes. Deze techniek is door Marsuret sterk verbeterd de afgelopen jaren en dat resulteert in een ongekend mooie smaak en geur. In de geur een fris boeket van citrus fruit, groene appels en witte bloemen. In de smaak is de mousse (bubbels) zeer zacht, mooie nuances van toast, groene appels, kweek peer en iets van limoen en citroen. Maar vooral een ultieme zachtheid.
