Dit prachtige Domaine is een van de beroemdste wijnmakerijen van de Loire. Ondanks de omvang van het bedrijf, staat kwaliteit hoog in het vaandel bij de eigenaren, zoals iedereen die de wijnen proeft, kan zien en ervan kan genieten. Het landgoed kent een lange en kleurrijke geschiedenis en werd opgericht in 1893 onder de oorspronkelijke naam Château Les Roches. In 1919 nam Marc Bredif het roer over van zijn oom en hernoemde het pand. Zijn focus was eenvoudig, om een ongeëvenaarde reputatie voor uitmuntendheid te smeden tussen de landgoederen van de Loire-vallei. Zijn harde werk wierp zijn vruchten af en de reputatie van het Domaine groeide snel, zowel in binnen- als buitenland. Dit werd grotendeels gebouwd op de bekendheid van zijn sprankelende Vouvray, die bekend staat als een van de beste in de regio. Sinds 1980 is het wijnhuis eigendom van de beroemde baron Patrick de Ladoucette die de eigenaar is van het wereldberoemde Château de La Doucette.
De druiven groeien op de lagere hellingen van de Loire-vallei in de zonnige boomgaarden van Vouvray. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende kleu en de wijnstokken zijn zo’n 25 tot 35 jaar oud. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Hierop volgt een strenge selectie en een fermentatie die plaats vindt in stalen tanks bij een temperatuur van 18 graden. Hierna rust de wijn op de droesem voordat het gefilterd en gebotteld wordt.
Deze prachtige witte Vouvray heeft een fonkelende goudgele kleur en is een royaal en hoogwaardig voorbeeld van terroir-expressie: complex samenspel van mineralen, vuursteen, gekonfijte citrus en honing. Rijpe zuren geven de wijn een mooie fraîcheur. De smaak is boeiend complex, mooi rijp; de zachte zuren zijn goed in balans met rijp wit fruit; veel lengte.
