De familie Vic uit de omgeving van Beziers (Languedoc-Roussillon) zit sinds 1905 in de wijn.
In het zuiden van Frankrijk aan de Middellandse Zee liggen de wijngaarden van Maison Robert Vic. Maar liefst 250 hectare omvat het domein, dat vandaag de dag wordt geleid door Jerome Vic en zijn vrouw Aurélie, de vijfde generatie. Ze gaan met passie verder met wat de voorgaande generaties hebben opgebouwd, namelijk mooie kwaliteitswijnen maken.
Door de gespreide ligging van de wijngaarden zijn er verschillende bodemstructuren en microklimaten waardoor de oogst erg complex is. Het uitzoeken en veelal blenden van de druiven is hier tot ware kunst verheven door Jerôme. Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic.
De ondergrond bestaat uit as van de inmiddels gedoofde vulkaan Roque Haute naast basalt, klei en grind uit het nabij gelegen riviertje de Libron. Grootvader Georges Vic startte in de jaren zestig met het herplanten van kwalitatief betere druiven voor mooiere wijnen en daar plukt men nu letterlijk de vruchten van.
Deze Viognier van Robert Vic heeft een krachtige geur van tropisch fruit, honing en bloemen. In de smaak ondersteund met een mild droge smaak met opnieuw intens rijpe exotische tonen en milde zuren. Een heerlijke combinatie met sushi, salades, visgerechten en bij Aziatisch eten.
