Deze rode wijn is gemaakt van de Merlot en Grenache druif die elkaar perfect aanvullen in deze rode wijn. Zo geeft de Merlot zachtheid en rijkdom en de Grenache zijn kracht en finesse. Allebei groeien ze op in het zonnige zuiden van Frankrijk en worden bij de juiste rijpheid met de machine binnen gehaald. Dit gebeurd midden in de nacht om schade aan de trossen te voorkomen. Bij aankomst in de winery worden de druiven op sorteertafels gelegd om enkel de beste trossen te selecteren voor deze rode wijn. Na de persing ondergaat twintig procent van het sap een hout lagering waardoor hij wat voller wordt dan zijn concurrenten. Geen wonder dat deze wijn veelal wordt geschonken in de betere restaurants.
De rode wijn van Les 5 Vallees is eveneens gemaakt door Paul Mas, deze super wijnmaker weet van de twee druiven Merlot en Grenache een super zachte wijn te maken. Een perfect glas met mooie dikke smaken en zachte structuren. In de geur indrukken van kersen, bessen en lichte kruiden. Door de twee druiven Merlot en Grenache heeft hij in de smaak veel diepgang en ontzettend veel zachtheid. Mooie warme smaken van rood en zwart fruit aangevuld met een beetje kruiden en vanille. Wat een topper! De zachte en warme afdronk maken deze rode wijn helemaal compleet.
