Lafage is inmiddels een vast waarde binnen ons assortiment. Domaine Lafage vinden we ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust. Het domein telt 140 hectare aan wijngaarden op ondergronden met voornamelijk kalk. Vandaag de dag is Domaine Lafage in handen van de zesde generatie Lafage. Het echtpaar Jean-Marc en Eliane zijn dagelijks te vinden op het wijndomein. Zij hebben de wijnen van Lafage nóg meer op de kaart gezet en zijn inmiddels wereldwijd bekend met de Lafage wijnen.
Voor deze heerlijke Miraflor rosé word er gebruik gemaakt van twee verschillende druiven. Namelijk Mourvedre en Grenache Gris. De wijngaarden voor deze druiven zijn te vinden op terrassen vlakbij de Middellandse zee die zijn invloeden aan de druiven afgeeft. Beide druifsoorten houden ontzettend van warmte en zon. Wel is het voor de kwaliteit van de druiven van belang dat deze ook voldoende verkoeling krijgen. Deze verkoeling is afkomstig van de wind die vanaf zee komt en van de dalende nachttemperatuur op de terrassen. Wanneer de druiven in het begin van september perfect rijp zijn word de handmatige oogst gestart. Na de persing en de vinificatie op roestvrijstalen vaten mag de wijn nog enkele maanden tot rust komen in de fles in de kelders van Lafage.
Gelukkig duurt de fles lagering niet te lang want wij kunnen haast niet wachten om deze heerlijke rosé weer te keuren. Als we de fles willen ontkurken stuiten we op een prachtige glazen afsluit dop. Deze kantelen we ligt waardoor het dopje los komt. Met beleid schenken we de Lafage rosé Miraflor uit en zien we de zalmroze kleur. Deze kleur brengt de zon mee in het glas. Met onze neus aan het glas wanen we ons in het zuiden van Frankrijk tussen de lavendel velden in het heerlijke zonnetje. Aroma’s van aardbeien, frambozen en rijpe citroenen komen aangenaam uit het glas. Aan het einde noteerden we nog een lichte zwerm van lavendel. De smaak is verfrissend met rijke tonen van rood fruit en grapefruit. Een goede balans tussen mild en fris met een zomerse afdronk.
