Jean-Marc Lafage, de huidige eigenaar van Domaine Lafage, heeft vooral lokale druiven aangeplant, zoals de Grenache en Roussanne. Bekende druivenrassen zul je niet veel tegenkomen in dit gebied. Jean-Marc wil de speciale identiteit behouden in dit gebied. Lafage Miraflors Lafabuleuse is een ode aan deze lokale druivenrassen. Vijf druivenrassen, de Grenache Noir, Muscat, Roussanne, Vermentino en Viognier zorgen voor een hemelse witte wijn. De blend is haast perfect te noemen. Het beste van iedere druif komt in Lafage Miraflors Lafabuleuse naar boven. Elk jaar, nadat de druiven zijn geoogst in de wijngaarden in Roussillon, gaat de wijnmaker kijken wat de ideale blend is. Dat is pas vakmanschap!
Elegantie alom. Zo kunnen wij deze witte wijn van Domaine Lafage het beste omschrijven. De geur is zwoel en weelderig. Je ruikt iets van tropisch fruit. Aantrekkelijk en aangenaam. Zodra je een slok neemt valt je als eerste op dat Lafage Miraflors Lafabuleuse een lichte mousse heeft. We kunnen het geen bubbeltje noemen, niet eens een prikkeltje. De beste omschrijving is een soort tinteling die rondom je tong walst. Aangenaam en spannend. Eens wat anders. Een heel licht zoetje geeft Lafage Miraflors Lafabuleuse nog meer klasse. Fruitig, vriendelijk en enorm verfijnd. Wij werden verrast door dit succesnummer van Domaine Lafage.
