Herència Altés Trementinaire
- 0,75L | 12.5%
26
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Herència Altés Trementinaire
Smaak & Rijping
Drinkvenster
Bewaarfase
Tot 2026
Op Dronk
2026 - 2031
Over z'n piek
Na 2031
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
De jaargang 2021 in Catalonië scoorde 92 punten, wat duidt op een uitstekende kwaliteit. Het was echter een onregelmatig jaar, zelfs onder de beste wijnen.
De Herencia Altes Trementinaire verwijst naar de wijze vrouwen van de berg, de genezers, de heksen. Hij kenmerkt zich door aroma's van kruiden, planten en gedroogde sinaasappelschil. In de smaak een rijpe wijn, gedroogd fruit, kruiden en specerijen komen terug. Deze Trementinaire heeft een lange, ziltige afdronk met tonen van honing. Heerlijk!
Een bijzonder project genaamd Herencia Altes
Herencia Altes is een ambitieus wijnproject in de zuidelijke uithoek van Catalonië. Deze wijnregio heeft een zeer rijke geschiedenis wat betreft het maken van wijn. Er zijn hier wel 100-jarige Garnatxa druivelaars te vinden. Nuria Altes was overtuigd van het potentieel van deze druifsoort besloot zij om deze zelf te gaan oogsten en te vinifiëren. Met hulp van Frans oenoloog Claude Gros zorgde ze voor mooi geconcentreerde, complexe wijn. De wijngaarden worden verbouwd op klei- en kalksteenbodems, arm aan organisch materiaal. Het klimaat in dit gebied is mediterraan maar met een continentale invloed, gekenmerkt door zeer koude winters en warme en droge zomers. Twee overheersende winden hebben een grote invloed op de kwaliteit van de druiven. Dit zijn de Cerc, een koudere noordwestelijke wind, die ervoor zorgt dat de druiven hun natuurlijk zuurgraad niet verliezen. En de Garvi, een milde zeebries die ervoor zorgt dat de druiven goed rijpen. Deze winden voorkomen ook ziekte en rot in de trossen.Langdurige houtlagering voor Trementinaire
De druiven worden met de hand geoogst. Eenmaal in de wijnmakerij worden ze ontsteeld en fijngemaakt en later wordt de most gekoeld tot ongeveer acht graden. Gedurende tien dagen wordt een maceratie van de huid uitgevoerd bij ongeveer vijf tot acht graden tot de alcoholische gisting begint. Bij een dichtheid van 1050 wordt de vrije most gescheiden naar een andere tank om de alcoholische gisting zonder de schil af te maken. De schil en de rest moeten in dezelfde tank blijven tot het einde van de alcoholische gisting. 24 uur later persen en rekken om de dikke droesem te verwijderen. De vinificatie eindigt met een verouderingsproces gedurende 22 maanden.Productdetails
| Alcoholpercentage | 12.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2021 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Catalonië |
| Subregio | Terra Alta |
| Land | Spanje |
| Wijnhuis | Herencia Altes |
| Druivenras | Garnatxa |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 10° - 12°C |
