Electra Moscato Quady

In vergelijking met andere Moscatos is deze Electra van Quady iets aromatischer, knapperiger en verfrissender. De meeste worden gemaakt van Muscat of Alexandria, maar deze Elextra bestaat voor 75 procent uit Orange Muscat en de rest is aangevuld met Muscat Canilli. Deze variëteiten zijn moeilijker te kweken en hebben kleinere opbrengsten, maar hun aroma's en smaken zijn verfijnder.

De zachte zoete wijnen van Quady

In 1975 begon het wijnavontuur van Andrew en Laurel Quady. In een klein stadje in de vallei van San Joaquin ontdekte Andrew Quady een ongebruikt stuk zeldzame Orange Muscat-druif. Deze druiven werden in 1980 de eerste Essensia Orange Muscat Dessert Wine. De creatie van Essensia markeerde de geboorte van de Muscat-expertise van Quady Winery - waar de rijke smaken van zeldzame Muscat-variëteiten worden gevierd en geïntensiveerd in plaats van gemengd en verzacht. Sindsdien hebben ze al behoorlijk wat kwaliteitswijnen op hun naam staan. De variëteiten die door Quady Winery worden gebruikt, zijn zeldzame, heerlijke uitingen van de met fruit gevulde San Joaquin Valley. De stijl van het maken van wijn is rijk, vol, perfect uitgebalanceerd en ongeëvenaard in elke andere Muscat die je kunt vinden. Voor velen is Quady Winery bekend geworden als de experts op het gebied van zoete wijn. Als eerbetoon aan de dochter van Andre en Laurel Quady schilderde Ardison Phillips de engel op het etiket.

De vinificatie van Electra Moscato Quady

Om Electra te maken, wordt free run-sap meer dan een maand op lage temperatuur gefermenteerd, waarna het wordt gekoeld, steriel gefilterd en gebotteld. Dit proces behoudt zijn delicate smaken en licht bruisend. Het resultaat is een zachte bubbel met aroma’s van zoete citrus, perzik en meloen. Een boeket wilde bloemen verfrist de zintuigen. Electra is een picknickwijn in Moscato d’Asti-stijl om buiten te drinken, bij warm weer, gekoeld of op de rotsen. Combineer het met vers fruit, salades, pittige Aziatische en Indiase gerechten of lichte desserts.