Domaine Pujol Malbec 2023 komt uit de lijn, waarin het wijnhuis druivenrassen uit Pays d’Oc IGP herkenbaar en direct neerzet. Malbec verwacht je eerder in Zuidwest Frankrijk of Argentinië, maar juist in de Languedoc krijgt deze druif hier een opvallend sappige, kruidige en frisse stijl. De 3 weken maceratie zorgen voor kleur, grip en diepte, terwijl de wijn zijn soepele karakter en levendige drinkbaarheid behoudt.
Deze Malbec komt uit Pays d’Oc IGP, in Zuid Frankrijk.
Ligging / Herkomst: Pays d’Oc IGP geeft Domaine Pujol de ruimte om Malbec als single varietal te maken binnen de warme, mediterrane context van de Languedoc.
Wijngaardpositie: De Malbec staat aangeplant onderaan de helling, waar de druiven voldoende rijpheid kunnen opbouwen voor een ronde, fruitrijke stijl.
Bodem: De bodem bestaat uit zandsteenmergel en rode klei. Die combinatie helpt de wijnstok aan structuur, waterreserves en rijp fruit met een kruidige onderlaag.
Wijngaard & Oogst: Malbec kan grillig produceren, waardoor goede controle in de wijngaard belangrijk is om ronde, gezonde druiven te krijgen.
De vinificatie is klassiek en gericht op fruit, kleur en een soepele tanninestructuur.
Vergisting: De wijn wordt traditioneel vergist, waardoor de fruitexpressie van Malbec duidelijk herkenbaar blijft.
Maceratie: De wijn krijgt 3 weken maceratie. Wat is maceratie? Dat is de periode waarin sap en schillen samen in contact blijven, zodat kleur, tannines en aroma’s uit de druivenschillen worden gehaald.
Deze rode wijn wordt volledig gemaakt van Malbec.
100% Malbec – Pays d’Oc IGP: Malbec geeft deze wijn zijn donkere kleur, kruidige fruitexpressie, florale toets en stevige maar ronde structuur. In deze Zuid Franse uitvoering blijft de druif sappig, fris en verrassend toegankelijk.
