De geschiedenis van de wijn producerende familie Drouhin gaat ver terug. Namelijk naar meer dan een eeuw geleden toen de beste wijngaarden van de Bourgogne werden overgenomen. De landgoedwijnmakerij is gelegen in de heuvels van de Dundee. Hier creëert de familie elegante en fijne Pinot Noir en Chardonnay wijnen. De wijnen worden gemaakt volgens tradities en een zeer specifiek productieproces. Al meer dan 25 jaar brengt de Drouhin familie een schat aan zuurverdiende ervaring mee naar hun wijngaarden in de Willamette-vallei ten zuidwesten van Portland, Oregon. De ervaring in wijnen en de passie worden generatie op generatie doorgegeven. De zoektocht naar uitmuntendheid, de intellectuele nieuwsgierigheid, het gevoel voor waarde, passie en het respect voor het terroir.
De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Hierna worden ze van hun stam ontdaan en geperst. De druiven worden gefermenteerd op 20 procent nieuw Frans eiken. Na 12 maanden rijping worden de enkel de beste vaten gebotteld, resulterend in deze prachtige wijn. De Dundee Hills Pinot Noir is complex en expressief in de neus, met aroma's van bloembladen, gekonfijte donkere kersen en pruimen, verweven met hartige tonen, sandelhout en een vleugje eikenhout. De smaak presenteert donkere fruitsmaken en kersen, met roze peperkorrels, rabarber en vijfkruiden. Rijpe, goed geïntegreerde tannines worden in evenwicht gehouden door de sierlijke structuur. Hoewel de wijn nu erg mooi en toegankelijk is, heeft hij de charme en het doorzettingsvermogen om te suggereren dat hij de komende 10 jaar en langer moeiteloos zal verouderen.
Verenigde Staten
