Domaine de la Janasse is een van de bekendste wijnmakerijen aan de zuidelijke Rhône. De rode wijnen worden in de vakpers vaak beschouwd als de beste van de zuidelijke Rhône, en dat is echt geen toeval: oude, soms meer dan 100 jaar oude wijnstokken, biologisch wijngaardbeheer, kleine opbrengsten, spontane gisting in de kelder, uitsluitend rijping in grote oude houten vaten en bottelen na maanstand zonder filtratie - wat klinkt als een blauwdruk voor geweldige rode wijnen, levert dan ook spectaculaire resultaten op in de flessen van deze uitzonderlijke wijnmaker.
Begin oktober werd de Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Chaupin handmatig geoogst. Voor de productie van worden de druiven zeer streng geselecteerd. Na de inweking van de druiven vindt de alcoholische vergisting plaats in eikenhouten vaten. Hierna rijpt deze jonge rode wijn uit Frankrijk nog tien tot twaalf maanden in eikenhouten vaten.
Deze verbazingwekkende zalige frisse en pure Chateanuaf du Pape toont zoethout, viooltjes, bloemen en zwart fruit. Dit is een medium tot volle wijn die mooi in balans is met een levendige smaken in de mond en veel diepte en complexiteit. De Cuvee Chaupin van Domaine de la Janasse is gemaakt van 100 procent Grenache dat afkomstig is van zeer oude wijnstokken en zandgronden. Deze wijn heeft 93-95 Parker-punten ontvangen is zonder twijfel uiterst schaars. Domaine de la Janasse maakt over de hele linie absolute topwijnen, en er is een absolute run op deze wijnen.
